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發布時間︰2020-01-12 14:46:41   來源︰黔農網凌霄   標簽︰馬鈴薯,黑心原因,防止措施
內容提要: 馬鈴薯時世界重要主糧,它的種植面積也是逐漸增長,它的利用率很高,既可以制作很多種的食品,而且耐貯存,適應力強,適宜很多地區種植。但...

馬鈴薯時世界重要主糧,它的種植面積也是逐漸增長,它的利用率很高,既可以制作很多種的食品,而且耐貯存,適應力強,適宜很多地區種植。但是馬鈴薯在生長還是貯存期間會出現黑心問題,這是什麼原因造成的呢?一起來了解了解吧。

馬鈴薯黑心原因及防止措施

一、馬鈴薯黑心原因

馬鈴薯出現黑心的主要有兩種類型,一是病理性黑心,還有一種生理性黑心,馬鈴薯出現黑心,對于品質是非常嚴重的影響,造成塊睫潰爛,失去商品價值。

1、病理性黑心

這種黑心是因為黑脛病造成的,發病是馬鈴薯這種會出現明顯矮小癥狀,而且還會出現僵直、葉片黃化的現象,植株上的小葉明顯向上卷曲,在發病後期,睫部會變黑且腐爛,植株枯死,得病的薯塊會先從匍匐睫的地方開始腐爛、變黑,而且還會向內發展,致使黑心。而在在高濕環境下,更容易遭受,發病後很快就會腐爛,還會有非常臭的味道,病理性黑心,在生長期和貯存期都有幾率發生。

馬鈴薯黑心原因及防止措施

2、生理性黑心

造成這種現象的黑心,主要發生在貯藏期,或者是在運輸期間形成的,主要原因是因為缺氧,薯塊得不到充足的氧氣,產生了黑心。主要癥狀發生在薯塊內部,外皮是難以發現的,只有在切開後才會發生中間已經形成了黑心。表皮鵝會呈現發硬、失水,光澤度和潤滑度都會明顯下降,外表不易腐爛,也沒有特別的異味,嚴重時會蔓延到外邊芽點。

馬鈴薯黑心原因及防止措施

二、防止措施

1、病理性黑心

對于黑脛病引起的黑心,要從源頭抓起,嚴格挑選種塊,對于病薯要嚴格篩選,盡量減少黑脛病的發生,如果不小心切刀病薯塊後,除了要銷毀病薯塊外,還需及時對刀具進行消毒處理,以免交叉感染。選擇一些抗病力強的品種,也能減少病害發生,在種植期間發現病株後,及時拔除銷毀,另外黑脛病在多雨季節易滋生,所以在雨季排澇方面要做好。

2、生理性黑心

因為生理性引起的黑心,要及時調整貯藏環境,避免堆積過高、過厚,選擇陰涼、通風透氣良好以及低溫的環境貯藏。因為只有在空氣通暢和適宜溫度時,才能避免生理性黑心發生,尤其是在裝袋是,盡量不要使用不透氣的塑料袋,一旦缺氧時間過長,極易造成馬鈴薯黑心。

以上是馬鈴薯黑心原因及防止措施介紹,希望能幫助到你,想了解更多的相關知識,敬請關注我們。

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